6月5日，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)刊發(fā)倡議書(shū)，呼吁京東外賣停止“百億補(bǔ)貼”內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)。該倡議書(shū)同時(shí)由巴浪樹(shù)林咖啡、TOTOMATO咖啡、霧光山亭咖啡等本地多家獨(dú)立咖啡品牌聯(lián)名簽署。

▲6月5日，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出倡議書(shū)，呼吁京東外賣停止對(duì)咖啡品類的非理性補(bǔ)貼。

重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)指出，今年一季度以來(lái)，京東外賣挑動(dòng)“外賣百億補(bǔ)貼”等“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)，將咖啡現(xiàn)制飲品作為投放高額補(bǔ)貼的重點(diǎn)品類，導(dǎo)致咖啡行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格斷崖式下行，對(duì)行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展造成不利影響。

“平臺(tái)補(bǔ)貼集中傾斜于瑞幸、庫(kù)迪等全國(guó)咖啡連鎖品牌，其單杯實(shí)際成本因規(guī)模效應(yīng)不足中小商戶一半?！敝貞c市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，今年4月以來(lái)，全國(guó)連鎖咖啡品牌的外賣市場(chǎng)份額從4月初的近八成，增長(zhǎng)至5月中下旬的近九成以上，嚴(yán)重壓縮本地咖啡品牌的市場(chǎng)份額。如本地獨(dú)立咖啡品牌巴浪樹(shù)林、悟飲門、霧光山亭等，5月份線上交易金額同比下降了12%，訂單平均價(jià)格下降了13%，獨(dú)立咖啡品牌的市場(chǎng)份額被嚴(yán)重分流。

記者注意到，以重慶為例，部分知名連鎖咖啡品牌在京東外賣"百億補(bǔ)貼"價(jià)格戰(zhàn)異常激烈：瑞幸咖啡補(bǔ)貼后的價(jià)格最低為5.9元/杯、庫(kù)迪咖啡最低為1.68元/杯，并且均免配送費(fèi)。而據(jù)公開(kāi)報(bào)道，瑞幸單杯咖啡平均成本現(xiàn)為10.16元/杯，庫(kù)迪單杯咖啡成本為9.55元/杯。京東“百億補(bǔ)貼”后的價(jià)格，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于商品自身成本。

▲庫(kù)迪咖啡、瑞幸咖啡等連鎖品牌在京東外賣百億補(bǔ)貼最低價(jià)格達(dá)到1.68元/杯。

重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)表示，高額補(bǔ)貼導(dǎo)致許多本土獨(dú)立咖啡品牌客戶流失嚴(yán)重，生意受到較大沖擊。年初至今，重慶獨(dú)立咖啡品牌閉店情況增加，咖啡從業(yè)者離職率上升。如該情況持續(xù)下去，預(yù)計(jì)將對(duì)更多從業(yè)人員的生計(jì)產(chǎn)生沖擊。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員、博士生導(dǎo)師黃浩此前曾在《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》撰文表示，一些平臺(tái)仍試圖憑借資本補(bǔ)貼，聯(lián)合部分餐飲品牌，人為制造遠(yuǎn)低于成本的超低價(jià)，意圖在競(jìng)爭(zhēng)激烈的存量市場(chǎng)中快速搶占份額。資本補(bǔ)貼下的價(jià)格并非源于效率提升或成本優(yōu)化，而是扭曲的市場(chǎng)信號(hào)，可能對(duì)一些中小商家構(gòu)成不公平競(jìng)爭(zhēng)壓力，令他們陷入“增收不增利”的困境，甚至可能危及生存?！缎侣劼?lián)播》官方公眾號(hào)也發(fā)文指出，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同多部門約談外賣平臺(tái)，要“遵循商業(yè)底線，拒絕低價(jià)內(nèi)卷和營(yíng)銷炒作，更好助力行業(yè)健康發(fā)展”。

外賣行業(yè)超低價(jià)、大規(guī)模補(bǔ)貼，正持續(xù)增加商家的經(jīng)營(yíng)成本。據(jù)媒體報(bào)道，近期京東外賣再次調(diào)整“百億補(bǔ)貼”政策，將原先商家平臺(tái)各承擔(dān)50%的補(bǔ)貼成本，抬高為商家需承擔(dān)70%-80%。

重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)呼吁，希望京東外賣能夠終止針對(duì)咖啡品類的非理性補(bǔ)貼，避免價(jià)格體系進(jìn)一步崩塌。建議京東外賣若后續(xù)開(kāi)展促銷活動(dòng)，應(yīng)向行業(yè)公開(kāi)補(bǔ)貼機(jī)制和算法規(guī)則，同時(shí)將外賣補(bǔ)貼的部分預(yù)算，用于正向行業(yè)生態(tài)激勵(lì)。